La Navidad se aproxima y en la Morenica ya hemos comenzado a saborearla. Este jueves, un grupo de residentes de nuestro centro se desplazó hasta la cercana localidad de Biar para visitar la pastelería “Heretat de Soler”, fabricantes de una gran variedad de deliciosos productos de repostería, entre los que destacan los turrones artesanos de gran calidad.
Jorge Ribera Soler, uno de los propietarios y heredero en 5ª generación de esta saga de pasteleros, nos guió por la fábrica explicándonos y mostrándonos el proceso en la producción de los turrones, tanto duro (de Alicante) como blando (de Jijona).
Durante la visita tuvimos el placer de poder degustar algunos de sus deliciosos turrones, siendo el de guirlache el que más nos sorprendió por su sabor y textura.
Desde aquí queremos dar las gracias a Jordi y a su familia por atendernos y mostrarnos cómo se hace algo tan navideño como es el turrón.
