Llegada esta época invernal la oliva empieza a madurar, y si una buena producción de “oro liquido” se quiere cosechar hay que cogerla antes de que caiga al suelo. Expertos en esta materia aseguran que este año es muy bueno para el aceite, ya que se han dado las condiciones óptimas para sacar este rico jugo.
En nuestros centro cada año en esta época hacemos la recolecta de los 14 olivos que tenemos. Durante una semana gran parte de nuestros usuarios colaboran en la cosecha.
Una vez recolectada la llevamos a la almazara de Caudete para que nos preparen pequeñas botellitas de aceite, que posteriormente utilizamos como obsequio para aquellas personas que colaboran con nosotros.
Una vez portada a la almazara y dando la bienvenida a la Navidad preparamos ricas gachamigas para todos los que han colaborado.
