Como todos todos los años, con la llegada de la época invernal, los olivos del centro se encuentran repletos de oliva.
Dentro de las actividades del Taller de Medioambiente, se incluye esta actividad, en la que nuestros residentes se encargan de recoger la aceituna de nuestros olivos para posteriormente trasladarla a la almazara de Caudete. De esta manera cosechamos unos litros de aceite. En este taller participa un numeroso grupo de residentes que se benefician de esta actividad tan dinámica al aire libre.